Alternativer

Beskrivelse

Meget forskning viser, at en plantebaseret kost er sund for alle – i alle stadier af livet. Det skyldes bl. a at en sund plantebaseret kost indeholder mange fibre, der fodrer de gavnlige bakterier i tarmen. En plantebaseret kost indeholder også mange plante mikronæringsstoffer, der har antiinflammatorisk effekt.

I dette hæfter finder du et lille udvalg af opskrifter, som kan gøre det nemmere at gå fra en kost med kød, mælk, ost og æg til en plantebaseret kost.

Opskrifterne er tænkt som idéer til nogle af de fødevarer, som mange mennesker savner, når de starter på en plantebaseret kost. Det er ofte mad med æg, ost og mælk som kan gøre det svært.